木耳とトマトと卵のオイスターソース炒め
ぽんぽんmama @cook_40156178
トマトと卵の甘みが優しい中華風の炒めものです。
トマトの酸味が苦手な人でも、これなら食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんだったか、どこかで食べたこんな感じの料理が美味しかったので作ってみました。
木耳とトマトと卵のオイスターソース炒め
トマトと卵の甘みが優しい中華風の炒めものです。
トマトの酸味が苦手な人でも、これなら食べられるかも♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんだったか、どこかで食べたこんな感じの料理が美味しかったので作ってみました。
作り方
- 1
きくらげは水で戻し、一口大に切ります。トマトは8等分くらいの串切りにします。
- 2
卵を割り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら、ゴマ油を熱したフライパンでいり卵を作って取り出します。
- 3
フライパンにきくらげとトマトを入れて中火で炒め、トマトに火が通ったらオイスターソースを加えてサッと炒めます。
- 4
火を止め、いり卵を加えて混ぜ合わせたら完成です。
- 5
＊2015/7/29 「きくらげ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
最初にいり卵を作るときに火を通しすぎない（余熱で火が通る）、最後に混ぜる（彩りがよくなる）のがポイントです。
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