ニラのたまご炒め(簡単ニラ玉)

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

卵を先にふわっと炒め、取り出して、炒めたニラと合わせると、簡単にキレイにできます！
このレシピの生い立ち
ニラがあって、卵でもう一品と思い、作りました。

ニラのたまご炒め(簡単ニラ玉)

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卵を先にふわっと炒め、取り出して、炒めたニラと合わせると、簡単にキレイにできます！
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ニラがあって、卵でもう一品と思い、作りました。
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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ニラ 1/2-1束
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラは洗って3㎝幅くらいに切る。卵はほぐして、鶏がらスープの素を加える。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し卵を炒める。

  2. 2

    卵をふわっと半熟に炒めたら、一度お皿に取り出す。そのままフライパンに残りのごま油大さじ1/2を熱しニラを炒め塩を加える。

  3. 3

    ニラに火が通ったら、卵をもどし、さっと炒め合わせる。

  4. 4

    たくさんのつくレポ有難うございます！同じ作り方で、ニラをレタスにしても美味しいです。レタスと鶏がらスープの素が絶妙です♪

コツ・ポイント

ニラを炒めた中に、溶いた卵を流し入れてもできると思うのですが、この作り方の方が、卵がふわっとできる気がします。
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ayapanda7
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疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい！」って本能があるからだろうなぁと思います。
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