しっとり濃厚ブラウニー
焼いた当日は、しっとりやわらかく、翌日は生チョコの様に濃厚なブラウニーです。
2013.8.7.話題入り。感謝です♪
このレシピの生い立ち
しっとり、チョコ感濃厚のブラウニーが食べたくて・・・。
２０１３．３．３．アレンジ方法追記しました。
しっとり濃厚ブラウニー
焼いた当日は、しっとりやわらかく、翌日は生チョコの様に濃厚なブラウニーです。
2013.8.7.話題入り。感謝です♪
このレシピの生い立ち
しっとり、チョコ感濃厚のブラウニーが食べたくて・・・。
２０１３．３．３．アレンジ方法追記しました。
作り方
- 1
オーブンを１６０℃に温める。
型にオーブンペーパーを敷いておく。 - 2
チョコ、バター、牛乳をボールに入れ、６０℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。
- 3
２を湯煎から外し、砂糖、卵を混ぜ入れる。
- 4
３にココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせる。
- 5
お好みで、４にクルミ等を混ぜて型に流し入れ、１６０℃のオーブンで２０分焼く。（ナッツ類は上にトッピングしても◎）
- 6
焼き上がりの生地に楊枝を刺してみて、生地が付いてこなければ完成。冷めてからお好きな大きさに切り分けてください。
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- 7
※私は、いつも端っこを切り除いた後、４等分×６等分に切っています。これで、約４ｃｍ角が２４個作れます。
- 8
※追記。■アレンジする場合、ハート型で型抜きしても◎。焼いた翌日の方がしっとりして抜きやすいです。
- 9
※■溶かしチョコを飾った上にお好みのトッピングで可愛くデコして完成♪
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- 10
※こちらは底面に溶かしたチョコを塗り２枚重ねて１～２ｃｍ幅に切ってみました。（真ん中にチョコが挟まってる状態）
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- 11
※クッキングシートやトレーシングペーパーをブラウニーの幅に切り、巻いてシール等で止めるとラッピングもしやすくなります◎
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- 12
ブラウニーの切れ端は、細かくしてナッツやマシュマロと混ぜて、溶かしたチョコで固めても美味しいです。
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- 13
※３の工程で、お好みのお酒を３０ｃｃ加えると大人なお味になります◎
- 14
※ナッツ類だけでなく、オレンジピールを細かく切って入れても風味良く美味です。
- 15
アレンジバージョン、紅茶ブラウニーをUPしました。レシピID : 18056709
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- 16
こちらは抹茶ブラウニー。レシピID : 18055313
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- 17
これはホワイトチョコブラウニーです。レシピID : 18061256
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- 18
そしてコーヒーブラウニー。レシピID : 18062604
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- 19
更にキャラメルブラウニーもあります。レシピID : 18840459
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- 20
レシピID : 18197881 円形で焼いた『しっとり濃厚ガトーショコラ』UPしました。
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コツ・ポイント
チョコ、バターをしっかりなめらかに溶かして、粉類がキレイに混ざれば問題無し（笑）
※計量しやすい様に、液体もあえてグラム表記にしています。
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