☆くるみのキャラメリゼ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
ローストしたくるみをじっくり
キャラメリゼ♪
コーヒーのお供にぴったり＊
このレシピの生い立ち
コーヒーのお供に、
健康に良いくるみを♪
食べ過ぎ注意。。。
アプリでひらく作り方
- 1
１６０度に予熱したオーブンでくるみを７〜８分ローストする♪
-
- 2
フライパンにきび砂糖、水を入れ弱めの中火を付けぶくぶくと泡が出てくるまで加熱する♪
泡が大きくなったら一旦火を止める♪ -
- 3
くるみを入れてよく混ぜる♪
-
- 4
よく混ざったら弱火をつけ、
くるみ全体に砂糖が絡み、砂糖が結晶化するまでよく混ぜる♪ -
- 5
さらに弱火で加熱し、
砂糖が溶けて飴状になるまで、
よく混ぜる♪ -
- 6
一旦火を止め、
バターとメイプルシロップを入れてよく混ぜる♪ -
- 7
全体に混ざったら再び弱火をつけて
１分ほど加熱したら♪ -
- 8
クッキングシートなどに取り出す♪
-
- 9
少し時間が経って表面が固まってきたら
くっついたくるみをバラして♪ -
- 10
出来上がり＊
-
- 11
2024年9月28日
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コツ・ポイント
材料が揃えば簡単♪
結晶化してからは焦がさないように
よく混ぜながら加熱。
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