Bizcocho de polvorones y almendras con dulces navideños

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Un bizcocho de aprovechamiento Riquísimo que no te puedes perder

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Ingredientes

  1. 3huevos talla -M-
  2. 1envasede leche
  3. 2de azúcar
  4. 1envase de aceite (girasol)
  5. 16 grs.levadura química o polvos de hornear
  6. 5polvorones
  7. 2de harina (todo uso)
  8. 1 pizcasal
  9. 9 piezasdulces navideños, como bolitas de coco cubiertas de chocolate, frutas de aragón y bombones
  10. 75 grs.almendra tostada en cuadradillo
  11. Algo de mantequilla y harina para el molde

Paso a paso

  1. 1

    Nota: Las frutas de aragón son frutas escarchadas envueltas en chocolate. Elaboración: Lo primero encenderemos el horno entre 180-190ªC calor arriba y abajo Para que se caliente antes ponerlo a tope y al meter la elaboración ponerlo a la temperatura indicada. En un bol batimos los huevos y duplicamos el volumen, añadiremos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, añadiremos el aceite, la leche todo ello sin dejar de batir con varilla eléctrica o manual.

  2. 2

    Añadiremos los polvorones que deshacemos con las manos y mezclamos todo, ahora tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal. Mezclaremos todo con una espátula lengua mirando que no queden grumos. Ahora añadiremos la almendra cuadradillo tostada y mezclaremos todo muy bien y lo pasaremos a nuestro molde que tenemos untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Ahora troceamos los dulces Navideños y los incorporamos a la fuente con la elaboraión, del peso se iran al fondo.

  3. 3

    Si queremos que se queden repartidos por todo hay que humedecerlos con agua o licor al gusto y pasarlos por harina. Lo tendremos en el horno unos 25-27 minutos aproximadamente (según horno) El molde mide 21x29 cm. en su interior Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo o os puede pasar que se rompa como a mi por no esperar y quererlo comer en templado con sirope de chocolate por encima. Pero estaba riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España
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