Bizcocho con harina de almendras

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

doloresgarrido

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 250 gr.harina de trigo de todo uso
  2. 125 gr.almendra molida cruda (harina de almendras)
  3. 250 gr.azúcar
  4. 5huevos L
  5. 100 ml.aceite de girasol
  6. 200 ml.leche
  7. 1 sobrelevadura o polvos de hornear
  8. 1 pizcasal
  9. Almendras en cubos crudas para decorar
  10. Azúcar glass para decorar
  11. Mantequilla para pincelar el molde y harina para enharinarlo

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  2. 2

    Preparamos todos los ingredientes

  3. 3

    Separamos las claras de las yemas

  4. 4

    En un bol ponemos las yemas y el azúcar

  5. 5

    Batimos muy bien hasta que blanqueen, incorporamos el aceite y batimos

  6. 6

    Ponemos la leche y mezclamos muy bien

  7. 7

    Añadimos la harina de almendras y mezclamos

  8. 8

    Incorporamos poco a poco la harina con la levadura previamente tamizadas

  9. 9

    Mezclamos muy bien, reservamos

  10. 10

    Montamos las claras poniendo la pizca de sal, nos tienen que quedar duras

  11. 11

    Incorporamos poco a poco a nuestra mezcla con movimientos envolventes

  12. 12

    Procurando no bajar demasiado las claras

  13. 13

    Preparamos nuestro molde, engrasamos con mantequilla y enharinamos

  14. 14

    Ponemos nuestra mezcla en el molde

  15. 15

    Metemos al horno durante 50 minutos, comprobar con aguja que sale seca (si usan molde con chimenea, pinchen para comprobar cerca del agujero de la chimenea, suele quedar crudo)

  16. 16

    Dejamos templar y desmoldamos

  17. 17

    Cubrimos con los cubos de almendras

  18. 18

    Cubrimos con azúcar glass

  19. 19

    El resultado es un bizcocho muy esponjoso con un sabor extraordinario.

  20. 20

    Listo para comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (9)

Stephanie Celi
Stephanie Celi @beatrizdeceli
Hola como esta en cuanto a las harinas son taza y media y las claras batidas a punto de nieve.Gracias muy amable.

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Recetas similares