Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
Separamos las claras de las yemas
- 4
En un bol ponemos las yemas y el azúcar
- 5
Batimos muy bien hasta que blanqueen, incorporamos el aceite y batimos
- 6
Ponemos la leche y mezclamos muy bien
- 7
Añadimos la harina de almendras y mezclamos
- 8
Incorporamos poco a poco la harina con la levadura previamente tamizadas
- 9
Mezclamos muy bien, reservamos
- 10
Montamos las claras poniendo la pizca de sal, nos tienen que quedar duras
- 11
Incorporamos poco a poco a nuestra mezcla con movimientos envolventes
- 12
Procurando no bajar demasiado las claras
- 13
Preparamos nuestro molde, engrasamos con mantequilla y enharinamos
- 14
Ponemos nuestra mezcla en el molde
- 15
Metemos al horno durante 50 minutos, comprobar con aguja que sale seca (si usan molde con chimenea, pinchen para comprobar cerca del agujero de la chimenea, suele quedar crudo)
- 16
Dejamos templar y desmoldamos
- 17
Cubrimos con los cubos de almendras
- 18
Cubrimos con azúcar glass
- 19
El resultado es un bizcocho muy esponjoso con un sabor extraordinario.
- 20
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5182291
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