鍋に水、酒、ほうれん草、春雨を入れる。おふは水で戻しておく。

餅を一口大に切ってオーブンへ。焼き目がつくまで焼く。

春雨がもどり、ほうれん草が柔らかくなったら火を止めて塩、コショウ、鶏ガラもと、醤油、ごま油で味をととのえる。

おふと餅を入れて完成。