椎茸とレンコンの挟み揚げ焼き♪

れおねこ☆
れおねこ☆ @cook_40103913

簡単に美味しく！好きなものばかり合体させました☆味はお好みでどうぞ（笑）
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も一緒に美味しく食べられるメニューにしてみました(^-^)

椎茸とレンコンの挟み揚げ焼き♪

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簡単に美味しく！好きなものばかり合体させました☆味はお好みでどうぞ（笑）
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野菜もお肉も一緒に美味しく食べられるメニューにしてみました(^-^)
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材料

2人分
  1. しいたけ 4個
  2. レンコン 1/2本
  3. ☆合挽きミンチ 100g
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. ☆卵 1個
  6. ☆パン粉 少々
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを切り、レンコンは5mm〜1cmくらいの厚みにスライスする。

  2. 2

    ☆の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる

  3. 3

    ①の椎茸とレンコンに軽く片栗粉を振り②の種を挟む(椎茸に詰めてレンコンを乗せると作りやすいです)

  4. 4

    ③の表面全体に軽く片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに並べる

  5. 5

    片面ずつ3〜5分揚げ焼きにすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

おろしポン酢でも、めんつゆでも、照焼きでも何でも美味しいです(^-^)
お好みでどうぞ☆
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お料理大好き。お片付けはキライ(笑)基本は目分量なので怪しいレシピですが、簡単美味しいヘルシーをモットーにお料理楽しむ働く主婦です☆作り置きも楽しんでます♪
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