生春巻き 本格ベトナム料理 ゴイクン
liqueur☆ @meux
2018/10/4話題入り☆フォーと並びベトナム料理の人気メニュー、生春巻きのゴイクンを、簡単＆本格的に作りました。
このレシピの生い立ち
本格的なベトナム風生春巻きを、簡単、お手軽に作りました。
生春巻き 本格ベトナム料理 ゴイクン
2018/10/4話題入り☆フォーと並びベトナム料理の人気メニュー、生春巻きのゴイクンを、簡単＆本格的に作りました。
このレシピの生い立ち
本格的なベトナム風生春巻きを、簡単、お手軽に作りました。
作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
-
- 2
春雨を、エビを茹でたお湯に5～6分浸し、食べやすい長さにカットします。
-
- 3
にんじんを千切りにします。
-
- 4
サニーレタスは食べやすい大きさにカットします。
-
- 5
パクチーを5cm位にカットします。
-
- 6
水を張ったボウルにライスペーパーをサッとくぐらせ、少し固めに戻します。
-
- 7
ライスペーパーの上にサニーレタス、にんじん、パクチー、春雨を乗せて一巻きし、左右を折り畳みます。
-
- 8
にらが先端から飛び出すように置き、海老を乗せて巻き上げます。
-
- 9
食べやすい大きさにカットし、スイートチリソースを添えて完成です。
-
- 10
人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/18 -
- 11
人気検索で1位になりました☆
2017/4/3 -
- 12
話題のレシピになりました☆
2018/10/4 -
- 13
本に掲載されました☆
2024/4/18 -
コツ・ポイント
巻き込む野菜はお好みのもので大丈夫です。
蒸し鶏や茹で豚を加えても美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510677
