作り方
- 1
サバの両面に塩胡椒をひとつまみほどずつふり、5分ほど置く
- 2
時間をおいている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに少し色がつくまで強めの中火にかける
- 3
サバの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉を両面にまぶしたら2のフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く
- 4
全面に焼き色着いたらトマト缶、ワイン(さっと1回し)、あればパセリ、塩小さじ1/2ほど入れて10分ほど煮、出来上がり！
コツ・ポイント
味をみて塩が足りなければ入れて下さい☆
3の工程で生のパセリをちぎって入れてもokですが
もちろんお皿に盛った後に、乾燥のパセリを彩りに降るのもok
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