作り方
- 1
ごぼうは、アルミホイルを丸めて、皮をこする
太いものなら6等分の細さ、長さは5cmくらい
水にさらしておく - 2
ごぼうの水気を切ったら、ビニール袋に、ごぼうと▪︎の調味料を入れ、もみこんだら、空気を抜くように縛り、しばらくおいておく
- 3
ビニールから、ザルに移しかえて汁気を取る
- 4
新しいビニール袋に、ごぼうを入れたら、マヨネーズを加えて、もみこむ
- 5
片栗粉を入れたら、袋を空気いっぱいにして、袋をよく振り、片栗粉がまんべんなくつくように
少ないと思ったら片栗粉は増やす - 6
フライパンに、多めのサラダ油を入れ、ごぼうを揚げていく
くっつきやすいので、1本づつ入れていく
コツ・ポイント
細めに切ると、美味しいです
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