テフロンの小鍋に鶏挽肉と全ての野菜を入れ、中火で軽く炒める。

だし汁を加え沸騰したら、アクをとりながら弱火で10分煮る。

しょうゆで味付けをする。卵を落として手早くかき混ぜる。（卵に完全に火を通してください！）

水溶き片栗粉を加える。

冷めたらラップなどで小分けして冷凍可能です。