作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。鶏肉は一口サイズに切る。
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- 2
フライパンに油をひかず、弱火でじっくりカレー粉とチリパウダーを炒める。焦げやすいので、必ず弱火で！！
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- 3
②にサラダ油と刻んだニンニクを加え、油と粉が馴染んだら玉ねぎを投入し、炒める。さらに鶏肉も入れる。
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- 4
③に水と塩、胡椒を入れ、沸騰するまで中火で10分ほど煮る。
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- 5
沸騰してから中〜弱火でさらに20分ほど煮込む。鶏肉の旨みがカレーのルーに出てきたら、完成！！
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コツ・ポイント
辛いのが好きな人向けの分量です。苦手な人は大さじ1程度で良いと思います。
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