切干しかぶらの煮付け【学校給食】

ふくい学校給食
ふくい学校給食 @cook_40100646

切干しかぶらがない場合は切干し大根でOK!
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です!

切干しかぶらの煮付け【学校給食】

切干しかぶらがない場合は切干し大根でOK!
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「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です!

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材料

4人分
  1. 切干しかぶら 20g
  2. にんじん(千切り) 30g
  3. 小松菜 50g
  4. ちくわ(輪切り) 20g
  5. ひじき 2g
  6. いりごま 4g
  7. かつおだし 200cc
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. みりん 小さじ1
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    切干しかぶらは水で戻し一口大に切る。ひじきを水で戻す。

  2. 2

    材料をごま油で炒め、だし汁、調味料を加えて煮る。

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