Arroz con verduras y huevo duro

Empezar a cortar todas las verduras en taquitos menos en brócoli que se cortará la ramita por la mitad.

Una vez cortadas todas las verduras, poner aceite en una sartén y hacer calentar el aceite. Mientras poner a hervir los huevos.

Cuando el aceite esté bastante caliente, echar en la sartén todas las verduras y añadir sal, pimienta negra y las dos cucharaditas de romero.

Cuando las verduras estén un poco hechas, añadir los dos vasos de arroz, mezclar todo y añadir los 4 vasos de agua. Añadir una pizca de cúrcuma, sal a gusto y pimienta negra.

Dejar el todo hirviendo a fuego medio durante 25-30 minutos y una vez pasado el tiempo de cocción apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras pelar los huevos duros y cortarlos.

Pasados los 10 minutos emplatar y disfrutar de un sabroso arroz! :)