Paso a paso
- 1
Picamos toda la verdura y ponemos el ajo con aceite en una cazuela ancha a fuego medio.
- 2
Cuando esté empezando a dorarse añadimos el pimiento y la zanahoria.
- 3
Después el pimiento verde y la cebolla.
- 4
Y por último el puerro.
- 5
Cuando esté todo bien pochado añadimos las dos cucharas de tomate frito y dejamos que coja un poco de sabor.
- 6
Luego añadimos un vaso de arroz, el caldo y la hoja de laurel. Probamos de sal. Al principio fuego fuerte y luego bajamos.
- 7
Cuando se evapore todo el agua, tapamos la cazuela y dejamos reposar 5 minutos. Mientras tanto hacemos los huevos fritos en otro sartén. Lo servimos con el huevo frito encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ana_bilbao le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos:
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