☼カレー風味のサーモンのムニエル
yummysunny @yoko_an
★話題のレシピ入り★カレー風味が食欲をそそります。油を少し多めにして、カリッと仕上げます。バターのコクがいい感じです。
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安かったので。
☼カレー風味のサーモンのムニエル
★話題のレシピ入り★カレー風味が食欲をそそります。油を少し多めにして、カリッと仕上げます。バターのコクがいい感じです。
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安かったので。
作り方
- 1
鮭にクレイジーソルトを両面に振りかける。
- 2
小麦粉とカレー粉を容器に入れてよく混ぜる。
鮭にこれに振りかける。
茶こしなどを使うと余分な粉が出ずに節約できます。 -
- 3
（残った粉は鶏肉のソテーなどに活用できますよ♪）
-
- 4
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて、火をつける。
両面こんがり焼いて、ドライパセリを振りかけて出来上がり。 - 5
（たまに皮目を傾けながら焼き付けると、皮パリになって美味しい♪）
-
- 6
（ちなみにベビーリーフを盛り付けました。あればレモンもあるとサッパリと食べれます♪）
- 7
2019.05.22
「サーモンムニエル」の人気検索結果で第一位になりました。
コツ・ポイント
バターと油の両方を使うこと。
油多めでちょっとした揚げ焼きっぽく焼き付けると、カリッと仕上がります。
バターも焦げにくくなります。
バター効果で味が深くなります。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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