ピクルス 〜にんにく香るスパイシー風味〜

flowerリネン
flowerリネン @cook_40178888

我が家の畑でたくさん採れたキュウリ!夏にぴったりの常備菜です^_^
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な我が家の男子達!にんにくの香りでモリモリo(^▽^)o大好評!

ピクルス 〜にんにく香るスパイシー風味〜

我が家の畑でたくさん採れたキュウリ!夏にぴったりの常備菜です^_^
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な我が家の男子達!にんにくの香りでモリモリo(^▽^)o大好評!

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材料

  1. ○酢 200cc
  2. ○水 400cc
  3. オリーブオイル又はサラダ油 70cc
  4. ○にんにく つぶしておく 1片
  5. ○砂糖 50g
  6. ○塩 大さじ1
  7. ○ハーブソルト又はクレイジーソルト 小さじ1
  8. ○胡椒 小さじ1/2
  9. ○唐辛子 お好みで
  10. ★野菜はお好みで(我が家では)
  11. キュウリ 2〜3本
  12. 大根 10cm
  13. 人参 1本
  14. パプリカ 1個

作り方

  1. 1

    ○を鍋に入れ、2〜3分沸騰させる

  2. 2

    好みの大きさに野菜を切って、ビンやタッパー、ジッパー付きの袋にいれて熱々の○をかけ、冷蔵庫で半日〜1日漬ければ出来上がり

  3. 3

    ミョウガのピクルスもオススメ!

コツ・ポイント

水分の多い野菜だと漬け汁が薄くなるのでその時は水の量を減らすと良いかも!

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