作り方
- 1
カレイは皮に十字に切れ目を入れ、熱湯にさっと湯通ししてすぐに冷水にとる。
- 2
水～生姜の材料を鍋かフライパンに入れ、煮立たせる。
- 3
２に１のカレイを入れて、落としぶたをして中火で７分。途中煮汁を回しかける。
- 4
休ませてから温めなおしていただくとおいしい♪
コツ・ポイント
基本の煮付けです。
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