豚肉は２ｃｍ程度の太さに切る。レタスはさっと水洗いし、１．５ｃｍ程度の太さに切る。もやしも洗って水をきっておく。

フライパンにゴマ油を入れて熱し弱火でにんにくを炒めて香りを出す。いい匂いがしてきたら中火で豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったらもやし・ウェイパーを入れて、もやしがしんなりするまで炒める。

そこにレタスを入れて混ぜ火を止める。醤油を入れ、☆印で水溶き片栗粉を作り入れる。再度火を付けとろみがついたら完成！

味が薄いようなら塩コショウをして下さい。