☆おひとりさまのこくウマ天津飯～王将風☆
つくれぽ２００超え感謝♪♪
王将の天津飯を目指したレシピです。
ぜひお試し下さいませ♡
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が大好物。それらしきものを家でも作れないものかと作ってみたのがこれ！
ちなみに京都王将のあん、大阪王将のとろとろ卵を目指してます♪
たべたいちさん！リピれぽ返信途中送信すみません（＾＾；
☆おひとりさまのこくウマ天津飯～王将風☆
つくれぽ２００超え感謝♪♪
王将の天津飯を目指したレシピです。
ぜひお試し下さいませ♡
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が大好物。それらしきものを家でも作れないものかと作ってみたのがこれ！
ちなみに京都王将のあん、大阪王将のとろとろ卵を目指してます♪
たべたいちさん！リピれぽ返信途中送信すみません（＾＾；
作り方
- 1
まずは材料の準備から。ネギは小口切りにする。かにかまはほぐしておく。スティックでない大きいタイプは、半分に切ってほぐす。
- 2
○すべての調味料をお鍋に入れて煮立たせ、水大さじ１片栗粉大さじ１の水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
そこへごま油をちびっと入れて、１２３！と数えたら火を止める。
- 4
ボウルに卵を２個入れ、そこに１のネギとかにかまを加えて卵白を切るようにしながら具もよく混ぜ合わせる。
- 5
ご飯を茶碗等の丸い器に入れて形を作ってから、大きめの深皿の中心に盛り付けておく。
- 6
中火で熱したフライパンに油を入れ（分量外）、卵を入れてオムライスを作る要領でグルグルお箸でかき混ぜていく。
- 7
少しゆるめの半熟状になったら、ご飯にスライドしてとろり～んと卵をのせる。
- 8
あんに軽く火をかけ、すぐに卵の上にまんべんなくかけて、天津飯の出来上がり！
コツ・ポイント
卵を半熟のゆるめに仕上げて下さい。
熱い「あん」をかけると、卵も少し火が通ります。
濃いめなので、お子さまに作る際は調味料を減らして下さいね♪
ウエイパー使用の場合もオイスターと醤油を減らして調整して下さい。
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