簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮
クッキーパパさん @cook_40104894
野菜たっぷりで食欲のない時にもオススメ。
簡単で美味しく食べれる鶏肉とパプリカのビネガー煮です。
このレシピの生い立ち
暑さで食欲のない妻の為に、さっぱりとして食べやすいものをと考えて出来たレシピです。
簡単で美味しい鶏肉とパプリカのビネガー煮
野菜たっぷりで食欲のない時にもオススメ。
簡単で美味しく食べれる鶏肉とパプリカのビネガー煮です。
このレシピの生い立ち
暑さで食欲のない妻の為に、さっぱりとして食べやすいものをと考えて出来たレシピです。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂分を取り除き、1枚を8等分に切り、塩コショウ(材料外)をふる。
-
- 2
玉ねぎは、まず縦半分に切った後、横半分に切り、それを2～3㎝幅に切る。
パプリカは種とへたを取り同様に切る。 -
- 3
フライパンに油大さじ1を入れ熱し、鶏肉は皮目を下にして入れ色よく焼き余分な油をふき取り、さっと焼いて取り出す。
-
- 4
鍋にオリーブオイル大さじ１.5を熱して玉ねぎを炒め油がまわったら鶏肉を戻し入れ、パプリカ・酢を加えてひと煮立ちさせる。
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- 5
煮立ったら水1カップ・塩・ローリエを入れて蓋をし、中火で15分煮る。
-
- 6
蓋を取り、火を強めて少し煮詰め、全体的に火が通っていることを確認したら、みじん切りにしたパセリを加えて仕上げる。
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- 7
器に盛り付けたら完成!(^^)!
-
コツ・ポイント
具材が焦げつかない様に注意して下さい。
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ご覧頂きありがとうございます。肉をたべるぞー！という時に作るお料理。鶏肉がぷりぷりでご飯と一緒に食べると食欲MAX。
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