簡単に出来るカラメルソース
ふしぎ森 @cook_40051827
苦手だったカラメルソースが楽しく作れるようになりました
出来たてはサラサラしてますが、冷えるととろ〜りってなります
このレシピの生い立ち
カラメルソースってシンプルで奥が深い
(´ψψ`●)
「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
簡単に出来るカラメルソース
苦手だったカラメルソースが楽しく作れるようになりました
出来たてはサラサラしてますが、冷えるととろ〜りってなります
このレシピの生い立ち
カラメルソースってシンプルで奥が深い
(´ψψ`●)
「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
作り方
- 1
内側が白い鍋に、砂糖と水を入れ砂糖を溶かしておく
追加の水はレンジでチンできる容器(マグカップ)に入れて用意しておく -
- 2
鍋をゆっくり揺さぶりながら、中火にかける (※最後まで絶対混ぜないで！！)
-
- 3
泡がプクプクプクってなってきて、だんだんと色づいてくる。鍋をゆっくりと揺さぶり続けます
-
- 4
用意しておいた追加の水を、そろそろレンジでチンしておく
700wで30秒ほどでOK(火傷に注意)
鍋から目を離さずに！ - 5
鍋を大きく揺さぶりながら、アメ色の色を均一にする
-
- 6
アメ色になったら火を止め用意した熱湯を加えて出来上がり
(飛び散るのですぐにフタをする！)
火傷にくれぐもご注意ください -
- 7
↑熱湯を入れる時、危ないので分厚いミトンをはめてください
※火傷しないように、くれぐれもご注意ください↑
- 8
冷めたら小瓶に入れ、冷蔵庫で保存♪
-
コツ・ポイント
追加の水を、ちゃんと計って用意しておくと、ﾊﾟﾆﾊﾟﾆしません
煮詰めすぎて苦くなっちゃったら、ガムシロップであじを調整すればOK♡
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