簡単♬ズッキーニの揚げ浸し

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emyo @emyo

簡単！ズッキーニの風味が美味しい、夏の“和”のお惣菜。よーく冷やして食べるのがオススメです＾＾作りおきにも！
このレシピの生い立ち
毎年、ズッキーニの季節には必ず作る一品。さっぱり美味しくいただけます＾＾

簡単♬ズッキーニの揚げ浸し

花音's cooksnap of when they made 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し.
＠迷子＠'s cooksnap of when they made 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し.
xoerikoxo's cooksnap of when they made 簡単♬ズッキーニの揚げ浸し.
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簡単！ズッキーニの風味が美味しい、夏の“和”のお惣菜。よーく冷やして食べるのがオススメです＾＾作りおきにも！
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毎年、ズッキーニの季節には必ず作る一品。さっぱり美味しくいただけます＾＾
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材料

２～３人分
  1. ズッキーニ １本
  2. □だし汁（水+顆粒ダシでも） ２００cc
  3. □醤油・みりん 各大さじ１
  4. □砂糖 小さじ１/２
  5. □おろし生姜 小さじ１
  6. 鰹節 たっぷりと

作り方

  1. 1

    鍋に、□の調味料を合わせ火にかける。煮立ったら火からおろし、保存容器に移しておく。

  2. 2

    ズッキーニを食べやすい大きさに輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに多めの油をしき、揚げ焼きして火を通し、キッチンペーパーの上で余分な油を落としておく。

  4. 4

    合わせだしにズッキーニを漬け、冷蔵庫で冷やして味を含ませる。食べる時に、鰹節をたっぷりとのせ完成。

コツ・ポイント

よーく冷やして食べるのがオススメです！
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お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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