卵焼き（思い返し用）
kasumi_k @cook_40181553
いつも作っている卵焼き。でももう一度作り方を思い返す。
このレシピの生い立ち
普段作ってはいてもレシピ的なモノは書いていなかったので。
卵焼き（思い返し用）
いつも作っている卵焼き。でももう一度作り方を思い返す。
このレシピの生い立ち
普段作ってはいてもレシピ的なモノは書いていなかったので。
作り方
- 1
卵を割りかき混ぜ調味料を入れて更に混ぜる。（切る様にした方が早く出来るかと）フライパンに油を引いて中火→薄く流しいれる。
-
- 2
表面が全部乾かないうちに手前にクルクルと回転させて、卵焼きの芯を作る。（此処で巻きが甘いとグダグダになります）
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- 3
向こう側に芯を寄せて、卵液をもう一度薄くひきます。（芯を持ち上げて芯の下にも卵液をひきます＊巻く時に敗れない様にする為）
-
- 4
２と３を繰り返します。
-
- 5
個人的に。端っこに寄せた時に、一周くるりんとして焼いた方が良い気がします。
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- 6
出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
材料には書いていないのですが、テフロンでも油を薄く引いた方が、綺麗に焼ける気がします。…私が使っているフライパンのせいかもしれませんが。
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