★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ
Macky-choco @cook_40028393
1歳2ヶ月の頃から息子君が夢中な豆腐の卵とじです。ふわふわなので歯茎でも食べれる、優しい味付けになってます
このレシピの生い立ち
1歳過ぎ離乳食が完了したので、息子が安心して喜んで食べれるおかずが作りたくて。大人のは濃いので、優しい味付けで、喜んでくれるレシピになりました
★離乳食完了期★ふわふわ豆腐の卵とじ
1歳2ヶ月の頃から息子君が夢中な豆腐の卵とじです。ふわふわなので歯茎でも食べれる、優しい味付けになってます
このレシピの生い立ち
1歳過ぎ離乳食が完了したので、息子が安心して喜んで食べれるおかずが作りたくて。大人のは濃いので、優しい味付けで、喜んでくれるレシピになりました
作り方
- 1
調味料を全てフライパンに入れ、煮立たせる
■汁が少ないので蒸発を防ぐ為、蓋をしながら煮立たせてください - 2
煮立ったら、千切りにした玉ねぎを入れ蓋をし中火で透明になるまで煮る
■大根の葉（葉物野菜等）を入れるならここで入れる - 3
豆腐を入れ軽く火を通す
-
- 4
溶き卵をいれ、ヘラで軽く混ぜながら火を通す
-
- 5
出来上がったら、蓋をして粗熱をとる
■火が入らない部分がないように、念の為蓋をしまんべんなく熱を通す（レンチンでもOK） - 6
ご飯にかけて完成！
■ご飯にかけず、おかずの一品にしても◎ -
コツ・ポイント
■水分が少ないので、蒸発しないよう蓋をしながら調理すると、ツユダクな仕上がりです（笑）
パンが大好きで大好きで、パンをこよなく愛してやまないＭａｃｋｙです。 6歳の息子と楽しく料理をしています。忙しすぎて最近はパン作りをサボっていますが、また近々パン熱再燃！そろそろ再開したいです（笑）
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