豚ヒレのマスタード焼き
snoopypetz @cook_40081490
マスタードを多めに塗った方が、お肉が柔らかくなります。マスタードの辛味も感じません。粒入りでも粒なしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ヒレカツ大好きだけど、パン粉をつけたり、揚げたりするのが面倒で、焼く調理法を試してみました。
豚ヒレのマスタード焼き
マスタードを多めに塗った方が、お肉が柔らかくなります。マスタードの辛味も感じません。粒入りでも粒なしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ヒレカツ大好きだけど、パン粉をつけたり、揚げたりするのが面倒で、焼く調理法を試してみました。
作り方
- 1
豚ヒレを1〜2cm幅に切って両面に塩コショウ。
- 2
塩コショウしたら、片面だけマスタードをたっぷり塗り塗り。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて温めて、マスタードを塗ってない面から中火で焼く。
- 4
火が通ったら裏返して、マスタードを塗った方も焼く。蓋をして2〜3分蒸したら出来上がり。
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