餅つき機能無しのホームベーカリーでお餅を
mihotti33 @cook_40043512
餅つき機能無しのホームベーカリーでも美味しいお餅が作れました｡もち米は炊飯器より蒸したほうが絶対美味しいです！
このレシピの生い立ち
もち米を沢山頂くのですが､餅つき機を持っていないので､ホームベーカリーで作ってみました
お正月に美味しく頂けます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はあらかじめ洗って水につけておく(４時間から一晩程度)
- 2
蒸し器でもち米を３０分蒸す
圧力鍋なら１０分から１５分程度(お鍋によって時間の調整を) - 3
ホームベーカリーのこね羽根にしっつかりもちとり粉(片栗粉)をふる(お餅がくっつかないように)
- 4
ホームベーカリーに蒸したもち米を入れ捏ねモードで２０分
- 5
バットにラップをしき､粉を振った上に出来上がったお餅を取りだし､上にも粉をうち､ラップをし､麺棒で形成(面倒なら手でも)
- 6
翌日落ち着いたら切り分けます
コツ・ポイント
固さの調整は､捏ねる時に水を打ってください
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chioko -
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