お手軽柏餅♡
レンジ、ＨＢ使用で手軽にできる柏餅です。ちまきの葉が手に入らなくても、気軽にお試し下さい。塩麹追加記載有。
このレシピの生い立ち
自己流ですが、手軽に美味しくできたのでＵＰしました。ちまきの葉に包むと風味も断然違いまが、葉がなくてもそれなりに美味しいです。参考にして頂ければ嬉しいです。
お手軽柏餅♡
レンジ、ＨＢ使用で手軽にできる柏餅です。ちまきの葉が手に入らなくても、気軽にお試し下さい。塩麹追加記載有。
このレシピの生い立ち
自己流ですが、手軽に美味しくできたのでＵＰしました。ちまきの葉に包むと風味も断然違いまが、葉がなくてもそれなりに美味しいです。参考にして頂ければ嬉しいです。
作り方
- 1
ボールに●の材料を入れて泡だて器で混ぜる。
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- 2
１にお湯を加えて、手でよく捏ねる。手にくっついてくる時は手を少し濡らして下さい。１とこの作業を、ＦＰですると楽です。
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- 3
耐熱の容器に入れてラップをして、レンジ５００Ｗで３分３０秒加熱する。
-
- 4
ＨＢに入れて７分くらい捏ねる。又は水をつけた手でよく捏ねる。
-
- 5
つやが出てくればＯＫ。
-
- 6
塗らした手で、搾り出すようにしてちぎり、１０等分する。取り皿も濡らしておくと、くっつきません。
-
- 7
予め等分した餡を詰めていく。
-
- 8
手水をして餅を円状に広げて真ん中に餡をおく。
-
- 9
餃子のように半月の形にする。小判型でも。こちらの皿も水で少し濡らしておくとくっつきません。
-
- 10
できあがり。つやつやで、もっちり。
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- 11
ちまきの葉で巻く時は、葉の表側を少し水で濡らして、その面を内側にして巻いて下さい。
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- 12
ふんわりしょこらさんが、「うさぎ」にして下さいました。素敵な可愛いレポ本当に有難う。
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- 13
まあくんのおくさんが油を少しつけて、焼いたのも作って下さいました。有難う～
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- 14
まあくんのおくさんが、みたらし餡でアレンジして下さいました。「みたらし入りお餅」（ID:18913092）
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- 15
カルンさんが苺入りでアレンジ下さいました。有難う
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- 16
追記）２０１２ 塩麹追加記載しました。
- 17
追記)２０１４．５．５ 手水はできるだけ最小限に。
コツ・ポイント
お湯はで熱いのを使用下さい。レンジで加熱したては熱いので気をつけて下さいね。翌日でも結構固くならずに美味しいですが、できればその日に召し上がって下さい。
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