豆腐ハンバーグ 〜肉なし〜
こばさんしんさん @cook_40178498
簡単！ふっくらジューシーなハンバーグ♪
ヘルシー＆ボリューミー！
このレシピの生い立ち
低カロリーでダイエットにと模索したが、栄養価も高く、ボリューミーに仕上がりました(^^)。
完成度に大満足です(^_^)v
豆腐ハンバーグ 〜肉なし〜
簡単！ふっくらジューシーなハンバーグ♪
ヘルシー＆ボリューミー！
このレシピの生い立ち
低カロリーでダイエットにと模索したが、栄養価も高く、ボリューミーに仕上がりました(^^)。
完成度に大満足です(^_^)v
作り方
- 1
木綿豆腐を水切りし、野菜をみじん切りする(加熱の必要なし)。
- 2
乾燥ひじきを水で戻し(約15分)、十分に水切りする。
- 3
ボウルに豆腐・野菜・ひじき・生姜チューブ・醤油・塩片栗粉を入れ混ぜる。
- 4
3.を俵型に成形し、ごま油を熱したフライパンに並べていく。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
- 5
お皿に盛り付け、大根おろしポン酢をかけ完成。
※ソースはお好みで！
コツ・ポイント
・豆腐は十分に水切りをする※パン粉(大5)を入れれば水切り不要。
・焼く時にまとまりにくい場合は、片栗粉を追加する。
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