Pollo quesero al huevo con arroz al curry

Hacer un corte de manera que de pueda rellenar con los tranchetes en el interior del pollo, que quede todo relleno de queso

Salpimentar y dejarlo en una plancha a fuego lento durante 30-45 min

Mientras se hace el pollo, se hace la mezcla. Cortamos en trozos pequeños un diente de ajo, lo añadimos en un mortero junto a una yema de huevo y un huevo entero, añadimos parmesano al gusto y una pizca de orégano y sal. Se pica todo para que haga una masa líquida

Una vez el pollo este dorado, añadimos una cazuela con medio vaso de ron y 1 cuarto de vaso con agua, dejamos calentar y añadimos el pollo en la sartén mientras lo bañamos con la misma mezcla, dejarlo a fuego medio hasta que se evaporize la mezcla.

Una vez listo, freímos el arroz añadiendole curry y a la vez freímos la parte inferior del pollo, cuando veamos que ya esta todo hecho añadimos la mezcla de mortero. Se creara como un revoltijo, intentar sacarlo rápido antes de que se quede pegado en la sartén

Emplatar y a comer!