豚冷しゃぶの薬味巻き
chirimam @cook_40185126
暑い夏にさっぱり美味しくパクパクいけちゃう
疲労回復間違いなし！
簡単ですぐできます
このレシピの生い立ち
夏の薬味を利用し食欲がわくレシピをつくりたくて！
豚冷しゃぶの薬味巻き
暑い夏にさっぱり美味しくパクパクいけちゃう
疲労回復間違いなし！
簡単ですぐできます
このレシピの生い立ち
夏の薬味を利用し食欲がわくレシピをつくりたくて！
作り方
- 1
合わせ薬味を作ります
大葉はたて半分にして千切り
わけぎは小口切り
かいわれは2cmに切る
みょうがと生姜はみじん切り -
- 2
切った薬味を5分水にさらしてからペーパータオルでしっかり水切りする
-
- 3
豚しゃぶ肉を茹でてから氷水にさらし水切りする
-
- 4
豚しゃぶ肉に合わせ薬味をのせくるくる巻く
巻きおわりを下にして皿にならべる -
- 5
梅干しは種を取ってから包丁で細かく叩き豚しゃぶの上にのせる
仕上げに鰹節をかける
ぽん酢で召し上がれ～
コツ・ポイント
合わせ薬味を豚しゃぶの肉に巻くことで食べやすくしました
おしゃれに皿に並べればおもてなしにもぴったり
梅干しとぽん酢で食欲がわきます
余った薬味はペーパータオルで包みタッパで3日間くらいは冷蔵庫で保存できます
素麺やお吸い物にもどうぞ
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