ラム肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
野菜はそれぞれほぼ同じ大きさになるように切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉を炒める。

肉の色が変わったら野菜と好みの量の白ゴマを入れ炒める。

野菜に火が通ってきたら、焼き肉のタレを回し入れる。

タレを入れると野菜から水気が出てくると思うので、フタをして その水気を使って蒸し焼きにする。

焼き肉のタレを水で少し薄めたもので、片栗粉を溶いておく。

野菜がしんなりして汁気が少し残っている段階で タレ溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成。