栄養たっぷり♪簡単&絶品にんじんケーキ☆

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にんじん嫌いのお子さんでも食べれちゃう！?混ぜるだけ！簡単で美味しいにんじんケーキです♪
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので簡単で美味しく、体にもいいおやつが作れないかなぁと思って♪

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材料

中のパウンド型2つ
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 卵 1個
  3. にんじん 中1〜2本
  4. 砂糖 30g
  5. マーガリンバター 50g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱します☆人参の皮をむき、すりおろして耐熱ボールにいれ砂糖をいれ混ぜ合わせ、3分加熱します☆

  2. 2

    大きめの耐熱ボールにバターを入れ、レンジで30秒ほど加熱し溶かし、卵を加えてよく混ぜ合わせます☆

  3. 3

    ②にホットケーキミックスと①を入れてゴムベラ等でサックリ混ぜ、パウンド型に流し入れます☆

  4. 4

    真ん中に溝をつくり､余熱しといたオーブンに入れて35分〜40分焼いたら完成☆

  5. 5

    ※粉っぽすぎて全く混ざらない場合は少し牛乳を加えて下さい☆

コツ・ポイント

出来立ても美味しいですが、１日おいた方がしっとりして味が馴染んで美味しいです☆焼き上がったら乾燥しないようにラップをかけるといいですよ(^O^)
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