キャベツとアンチョビのパスタ
moj @moj5
１００均でアンチョビGET！これなら、気軽にアンチョビパスタが作れます。めちゃくちゃ簡単なのに、家族のウケはバッチリ。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで、このアンチョビソースと生キャベツと和えるサラダが大好評なんです！でも、アンチョビって高いから特別な日のメニュー。し、しかし、なんと１００均でGET！味はちょっと落ちますが、ニンニクと炒める分には問題なし♪美味～
キャベツとアンチョビのパスタ
１００均でアンチョビGET！これなら、気軽にアンチョビパスタが作れます。めちゃくちゃ簡単なのに、家族のウケはバッチリ。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで、このアンチョビソースと生キャベツと和えるサラダが大好評なんです！でも、アンチョビって高いから特別な日のメニュー。し、しかし、なんと１００均でGET！味はちょっと落ちますが、ニンニクと炒める分には問題なし♪美味～
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。アンチョビ（缶に入ってる油ごと）とニンニクを炒める。※アンチョビの形が崩れるまで。
-
- 2
アンチョビは、取り出しておく。フライパンにオリーブ油を引きキノコとキャベツを軽く炒め塩コショウで味つけ。
-
- 3
アンチョビとキャベツとパスタを和える。
コツ・ポイント
・アンチョビはかなり塩辛いです。その塩分を考慮して、キャベツは軽く塩味。最後にパスタと和えて塩コショウで味を整えます。
・アンチョビは弱火で焦がさないように炒め、キャベツは強火でさっと炒めます。
・ニンニクチューブでもＯＫ。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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