作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りに。しめじは手で裂いておく。
- 2
たっぷりのお湯にお湯に対して1％の塩を入れパスタを茹で、火を止める1分前にカリフラワーを入れ一緒に茹でる。
- 3
バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじを入れ炒める。軽く炒まったら小麦粉を振りよく絡める。
- 4
次に牛乳を入れ、とろみがつくまで混ぜながら火を入れる。
とろみがついたらコンソメスープを加え中火で煮立たせる。 - 5
そこに茹で汁がから直接パスタとカリフラワーを移し、よく絡め塩コショウで味を調え完成。
仕上げにパセリをパラリ!!
コツ・ポイント
野菜をバターで炒めてからホワイトソースを作ると、ダマになりにくく失敗が少ないです!!
パスタは表示時間より1分早く火を止めてください。
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sayu＊ri -
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