作り方
- 1
えのきを食べやすい大きさにさいて
洗ったら水気をペーパーなどでとっておく！ - 2
小麦粉を軽く降って
溶き卵にくぐらせて
きつね色になるまで揚げる！ - 3
☆を混ぜてフライパンに入れて
ひと煮立ちしたら
素早く絡めて皿に盛ります！ - 4
ある物でタルタルソース！
今回はたまねぎはネギ
酢はポン酢にしました
ゆで卵を潰してネギ、マヨネーズ、ポン酢混ぜます！ - 5
えのき南蛮にタルタルソースをかけて完成です
コツ・ポイント
えのきは油に入れた後にサッと揺らすと開いた状態で揚がります！えのきとえのきの間の水分が飛ぶのでベチョベチョになるのも防げます！
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*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
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その他のレシピ
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