塩キャラメル
komisキッチン @cook_40188298
少し大人味の塩キャラメルです
甘いものが苦手な方でも大丈夫な感じ
このレシピの生い立ち
娘が食べたいと言うので、家にある材料で作ってみました。
塩キャラメル
少し大人味の塩キャラメルです
甘いものが苦手な方でも大丈夫な感じ
このレシピの生い立ち
娘が食べたいと言うので、家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
生クリーム・蜂蜜・砂糖・塩を鍋に入れて火にかけ、温める。
- 2
●印の砂糖５０gをお鍋やフライパンにいれて、火にかけカラメル色になるまで煮詰める。
- 3
❷の鍋に❶とバターを加えてぐつぐつと３分〜５分程煮詰める。（煮詰め具合で柔らかさが変わる。写真のキャラメルは煮詰め３分）
-
- 4
バットにオーブンペーパーを敷いて、流し入れ、冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
-
- 5
ナイフで切れる固さになったら、好きな大きさにカットし、ワックスペーパー等で包む。
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コツ・ポイント
＊カラメルは色があっさりだと甘く、濃くなると苦くなります、お好きな色にして下さい
＊煮詰めは３分だとかなり生キャラメルです。お好みで調整して下さい
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