簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ
食べる時々ごろ寝 @cook_40177471
バターを使ってないのでヘルシーです(*^^*)
優しい甘さでしっとり♪お芋がゴロゴロ入ってて、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
小ぶりのさつま芋をお得買いしたので(*^^*)ちょっと甘さが足りなかったので、みりんを入れて優しい甘さをプラスして、よく作るパウンドケーキに入れてみました。
簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ
バターを使ってないのでヘルシーです(*^^*)
優しい甘さでしっとり♪お芋がゴロゴロ入ってて、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
小ぶりのさつま芋をお得買いしたので(*^^*)ちょっと甘さが足りなかったので、みりんを入れて優しい甘さをプラスして、よく作るパウンドケーキに入れてみました。
作り方
- 1
材料を準備する。
＊さつま芋は10cm位の小さいものなので、2本使用。砂糖はきび糖を使用。 -
- 2
さつま芋を1cm幅のサイコロ状に切り、水につける。（20分ほど）
-
- 3
水を切ったさつま芋を深めの皿（私は丼ぶり使用）に。みりん&水を入れて軽く混ぜたら、ラップをしてレンジ600W×5分。
-
- 4
③の間に、たまご&砂糖混ぜる。牛乳&オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。米粉&ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。
-
- 5
④に、さつま芋を茹で汁ごと入れてさっくり混ぜる。＊上に、さつま芋をトッピングする場合はその分とっておく。
-
- 6
パウンドケーキ型に⑤を入れる。10cmの高さに持ち上げ3回ほどテーブルに落として空気を抜く。トッピングのさつま芋をのせる
-
- 7
オーブン180℃×25分（予熱あり）
完成〜☆ -
- 8
2017/2/14
【さつまいもパウンドケーキ】トップ10入り感謝です<(_ _)>
コツ・ポイント
甘味が強いさつま芋はみりんを入れなくて大丈夫です(･∀･)
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