神レシピ！簡単で美味しい よだれ鶏
徳之島トトロンヌ @cook_40189632
✿クックパッドニュースに紹介されました✿
かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です！
このレシピの生い立ち
四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★
パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)
ゆで汁 大さじ３
ポン酢 大さじ１
オイスターソース 小さじ２
この３つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです
神レシピ！簡単で美味しい よだれ鶏
✿クックパッドニュースに紹介されました✿
かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です！
このレシピの生い立ち
四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★
パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)
ゆで汁 大さじ３
ポン酢 大さじ１
オイスターソース 小さじ２
この３つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです
作り方
- 1
鶏肉を冷蔵庫から取りだし室温にする。(水に１０分くらい浸けといても良い)
- 2
鍋に水を入れ沸騰させて火を切り、鶏肉を入れ２５～３０分置いておく。(厚みで時間が変わるので調整する)
- 3
茹で上がったらそれ以上に火が入らないようにするため、氷水や冷水に１分くらい浸ける。(完全に冷やして冷製にしても)
- 4
一口大に肉を切り皿に盛り付けソースをかけ小ねぎをあしらい完成
- 5
2016/3/26
「クックパッドニュース」にて紹介されました♪
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♪ - 6
2016/12/3
「クックパッドニュース」にて再度、紹介されました♪
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♪
コツ・ポイント
ゆで加減が最重要！茹ですぎ注意！
しっと～り、柔らかくを目標に！
肉は室温にしてから調理、厚みのあるところは包丁を入れ均一に。
五香粉やパクチーで更に本格！
↓こちらも参考に↓
http://champagne.amamin.jp/
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shiho73 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707792
