しっとりやわらか蒸し鶏
そらおのえくぼ @cook_40055916
しっとりとやわらかさに感動の蒸し鶏です( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ100！作って下さった皆様ありがとう♡
このレシピの生い立ち
どうしてもレンジだと硬くなってしまうので…茹で汁たっぷりのこのやり方で( ´ ▽ ` )ﾉ
しっとりやわらか蒸し鶏
しっとりとやわらかさに感動の蒸し鶏です( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ100！作って下さった皆様ありがとう♡
このレシピの生い立ち
どうしてもレンジだと硬くなってしまうので…茹で汁たっぷりのこのやり方で( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
小さめのフライパンに鶏むね肉を入れて塩、酒を振り水を入れる。
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- 2
小さめのフライパンがいいです♪うちでは20センチぐらいのフライパンでやっています。
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- 3
蓋をして中火で7～8分ふつふつと沸騰してきたら弱火にして5分。途中、上の方に火が入ってないようなら裏返して下さい。
-
- 4
火を止めて蓋をしたままの状態で冷ます。
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- 5
冷めたら好きな厚さに切る。食べる直前に切るか切っても汁につけておいて下さい。
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- 6
棒々鶏やサラダなどに( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 7
蒸し鶏の人気検索で1位になりましたぁ！ありがとうございます☆
- 8
kynrs1230さんコメ途中のまま載せてしまいました…失礼しました！レポ感謝です♡
コツ・ポイント
グツグツと沸騰させたままにしないで下さい！硬くなってしまいます。汁からあげるとどんどん乾燥してしまうので直前に切るか切っても汁につけておいて下さい！これさえ守ればしっとりやわらか(*>ω<*
むね肉の大きさによって時間調整お願いします
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