簡単☆ゴーヤの冷凍保存
mimi☆ko @mimiko123
一度冷凍しますので、調理する時火の通りが早く、味も染み込みやすいので時短にもなります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園にて、次から次へとゴーヤが……
冷蔵庫の野菜室がゴーヤでいっぱいになってしまうので、今年からこの方法で保存してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは軽く水洗いをし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります
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- 2
両端を切り落とし、縦方向に切り割ります
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- 3
ワタを取り除きます。
※スプーンなど使うときれいに取れます -
- 4
5ミリ幅または、調理しやすいお好みの幅で切り刻みます
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- 5
フリーザー用のジッパー袋(大)に、平らになるように並べ、冷凍庫へ。
※この時なるべく空気が入らないようにします -
- 6
平らに並べて凍らせたので、サクッと使う分だけ取り出すことができます
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コツ・ポイント
※冷凍ゴーヤの保存期間は、1ヶ月～2ヶ月です。
※解凍はせずに凍ったまま調理します。
リアクション
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