絶品♪ 豚肩ロースのソテイ（スープ煮）
カテゴリ掲載・１００人話題入り・３００レポ感謝です♡絶品です！！豚肉がこんなに柔らかくなるのかと驚きます(@_@)
このレシピの生い立ち
昔、美容院に置いて有った本で小麦粉を付けて焼いてスープで煮る料理の写真を見ました。
調味料とか覚えてなく自分でこんな感じと作って２０年以上。
息子はお肉が食べ終わってもルーをとって置いてと翌日ルーをご飯に掛けて食べてました＾＾
絶品♪ 豚肩ロースのソテイ（スープ煮）
カテゴリ掲載・１００人話題入り・３００レポ感謝です♡絶品です！！豚肉がこんなに柔らかくなるのかと驚きます(@_@)
このレシピの生い立ち
昔、美容院に置いて有った本で小麦粉を付けて焼いてスープで煮る料理の写真を見ました。
調味料とか覚えてなく自分でこんな感じと作って２０年以上。
息子はお肉が食べ終わってもルーをとって置いてと翌日ルーをご飯に掛けて食べてました＾＾
作り方
- 1
トンカツ用の厚さの豚肩ロース１枚を２～３つに切り、ガーリック、塩胡椒し小麦粉をしっかりまぶします。
塊を切ってもOK -
- 2
フライパンに油を入れ小麦粉をまぶした肉を両面焼き色が付くように強火でしっかり焼き焼き上がりにバターを落します
-
- 3
鍋に焼いたお肉を平らに並べ（重なってもOK）お肉とひたひたになる位お水を入れ、固形スープの素と醤油を入れます。
-
- 4
スープがトロトロになるまで（２０分～３０程）弱火で煮込んで出来上がりですが長く煮込む程美味しいです、焦げ付きに注意！！
-
- 5
このお肉に人参ピラフがとても合います。友人にお教えしたらピラフ（ID19109845）一緒じゃないと物足りなくなったと
-
- 6
大魔女様より嬉しいコメントを頂いてます♡
「お肉がビックリするほど柔らかい！ワインに合いますね～♡懐かしい味」 -
- 7
文蔵子さんから嬉しいコメを頂いてます♡
「これmielleさんFANなら絶対作るべき！本当に美味でした☆」 -
- 8
hiromi56様より
「みなさんが絶賛するの納得♡コレ反則ですよ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧」と嬉しいレポが届きました～♥ -
- 9
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 10
ＪＵＮちゃンさん♪
此方私のお勧めレシピ故お試し嬉し＾＾びっくりコメも滅茶嬉しく拝見！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 11
なっちゃん♪
お弁当も大変だけど毎日お昼の支度も大変ね（我が家も毎日夫お昼に帰宅；）いつもレポ感謝です♥ -
- 12
ねこのおかあさんさん♪
コレ我が家の鉄板メニューで、インベントの時は必ず作ります＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 13
ゆづちゃん♪
え～コレ作ってくれたの？コレ我が家の鉄板料理です＾＾
レポ有難う感謝です♥ -
- 14
めみたん♪
此方、我が家の鉄板レシピで＾＾
流石とは最高の褒め言葉、嬉しく拝見！
レポ感謝です♥ -
- 15
クックM96XDX☆様
良かったです！！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 16
vivi475 様
ご家族様に大好評頂け私も嬉し＾＾
バゲットお洒落ですね！
レポ有難う感謝です♥ -
コツ・ポイント
４の２０~３０分程煮込む時にスープがトロトロになり始めたら鍋底にお肉が付きやすいので菜箸かフライ返しでお肉を動かしながら煮詰めて下さい。スープがルー化したら出来上がり
お好みで黒胡椒or醤油を数滴垂らして召し上がって下さい。
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