1日で簡単にできる醤油麹
rororin @cook_40183443
醤油麹を常温で作ると1.2週間かかりますが、これだと1日でできちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
すぐほしいときに！我が家は炊飯器がないので保温ジャーで簡単にと思いつきまして(^-^)
1日で簡単にできる醤油麹
醤油麹を常温で作ると1.2週間かかりますが、これだと1日でできちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
すぐほしいときに！我が家は炊飯器がないので保温ジャーで簡単にと思いつきまして(^-^)
作り方
- 1
麹を手のひらでモミモミ！
自分の常在菌を麹につけます！
こうすることで、食べたときに腸が喜びますよ。 - 2
醤油を保温60度になるようにします。
そこへ麹を入れます。
IRでなければ温度計などで測ってね。 -
- 3
保温ジャーや水筒を熱湯で温めておき、湯を切った後に②で温めた麹を入れます。
- 4
8時間そのままにして出来上がり。
今回は忘れていまして16時間ほどおいておりました。 -
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☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪ ☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪
醤油麹を、炊飯器の保温機能で☆常温なら時間がかかりますが、約４時間で作れます＾＾みりんも加えて、まろやかに(^▽^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18718632
