冷蔵庫でたくあん漬け
シャンプーハット @shampoo_hat
大根の美味しい季節♫時間かかるけどたくあんに挑戦☆甘くて美味しいたくあん出来ました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
従兄妹に教えてもらいました
冷蔵庫でたくあん漬け
大根の美味しい季節♫時間かかるけどたくあんに挑戦☆甘くて美味しいたくあん出来ました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
従兄妹に教えてもらいました
作り方
- 1
今回は細くて小さいので2本使いました
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- 2
皮をむいて、太いものは4つ割、細い物は2つ割にします。保存パックに合わせて長さを切ります
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- 3
保存パックに＊を入れて冷蔵庫で3日間下漬けします
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- 4
３日漬けた③を水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭く
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- 5
保存パックに●と④の大根を入れてちょっともみもみ。砂糖は溶けてなくて大丈夫。このまま冷蔵庫で３日本漬けします
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- 6
本漬けの３日間、冷蔵庫を開けるついでに保存パックを上下ひっくり返して味を全体になじませるようにして下さいね
- 7
みほたくママさん
星奈ママさんが黄色く色付けして下さいました。クチナシで色付けするんですって♡スーパーで売ってるのみたい -
- 8
あきとmamaさんが切ってから本漬けして２日で完成したそうですよ。時短成功ですね
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- 9
maronkuroさんが日記で袋の空気の抜き方を実践していらっしゃいます。宜しければ参考にして下さい。こちらです→
- 10
コツ・ポイント
袋の空気は出来るだけ抜いてください。時間かかるけど押さずに出来る簡単な漬け物です。 涼しい季節なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫でしたが、本漬けした物は冷蔵庫に入れてくださいね
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大根を生でたくさん食べられる自家製の美味しい漬物です。時間はかかるが手間はかからず!安く大根が売っていたらお試しを。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735158
