極旨～♪ 豚肉入り切干大根の煮物
１００人話題入り・感謝♡
豚肉使用のちょっとコクのある切干し大根です。最初に炒めて煮るだけ簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
母が豚肉を入れて作っていたので、切干大根にはお肉が入る物と思っていました＾＾此方のリアル友さんに差し上げたら「豚肉入っているんだね」と言われ、これは母の作り方なんだと初めて知りました(^^ゞ
我が家ではずっとこの作り方です。
極旨～♪ 豚肉入り切干大根の煮物
１００人話題入り・感謝♡
豚肉使用のちょっとコクのある切干し大根です。最初に炒めて煮るだけ簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
母が豚肉を入れて作っていたので、切干大根にはお肉が入る物と思っていました＾＾此方のリアル友さんに差し上げたら「豚肉入っているんだね」と言われ、これは母の作り方なんだと初めて知りました(^^ゞ
我が家ではずっとこの作り方です。
作り方
- 1
切干大根を戻し絞り、干し椎茸を戻し切り、肉、人参も切っておきます
-
- 2
鍋に胡麻油を熱し
切干大根を炒めます。 - 3
水４００CCと鰹だしの素、砂糖大匙１を入れ
- 4
だし汁が温まったら肉、人参、干し椎茸を入れ中火で１０分煮ます。
-
- 5
１０分後、醤油大匙２と味醂大匙２を入れ弱火で１０分煮ます
-
- 6
＊直ぐに食べない時は５の１０分を５分で火を止めそのままおきます。（この間に味が浸みます）
- 7
食べる直前に５分位温めます。
（煮汁の残り具合を見て下さい） - 8
干し椎茸は戻して冷凍しておくと、いざ料理と言う時に戻し時間が短縮されます。
煮物等戻し汁を使いたい時には使えませんが、、 -
- 9
ネコかえるさんがもう何回レポ下さったでしょうか？！気に入って頂けリピレポ嬉しいです、感謝♥
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- 10
ジュスカさんレポコメにジャスカさんってゴメン；肉入り大賛成のコメ＆レポ有難う～感謝♥
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- 11
tomokorosi 様より「4歳の子供が、すっごくおいしい！と喜んでいました・・」と嬉しいレポが届きました～♥
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- 12
のんたん☆もみじ様より「今迄作った切干し大根の中で1番好みでした☆家族に大好評♡感謝♡」と嬉しいレポが届きました～♥
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- 13
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 14
mamiさん♪（こう呼ばせてね）
息子さんの様子、いつもブログ楽しみに＾＾mamiさんも大変だけど頑張ってね！レポ感謝♥ -
- 15
mamiさん♪
コーンバーグでしょうか？美味しそう～☆彡
お弁当にもIN＆レポ感謝です♥ -
- 16
旦那は皿洗いさん♪
お気に召して頂け亡き母も喜んでいるかな～とレポを頂き思ってます＾＾
いつもレポ感謝です♥ -
- 17
Azureus 様
お口に合って良かった！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 18
サラちゃん♪
切干し美味しいよね～夫もこういう料理大好きです！
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 19
☆mamingo☆ さん♪
私の方が感謝よ～
気に入ってくれてホント嬉しい＾＾
いつもレポ感謝です♥ -
- 20
vaboちゃん♪
お久し振りです、お元気ですか？お肉たっぷりですね！レポ有難う感謝です♥ -
コツ・ポイント
胡麻油で切干を炒めるのがポイント。
グッと美味しくなります。胡麻は身体にも良いですし。
軽く３人分位で２人分には少し多いかな～と言うくらいの量になりますので、きっちり２人分と言う方は量を加減して下さい。
お弁当にも使えます。
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