超しっとり☆HBにお任せ☆コーヒーパン
にゃおん28 @cook_40157734
パナソニックSD-BMS106の「白パン」機能を使いました！朝食やティータイムにぴったりのパンです♪
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーが余っていたので、試行錯誤の末、このパンが生まれました☆
超しっとり☆HBにお任せ☆コーヒーパン
パナソニックSD-BMS106の「白パン」機能を使いました！朝食やティータイムにぴったりのパンです♪
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーが余っていたので、試行錯誤の末、このパンが生まれました☆
作り方
- 1
水100mlを温めて、インスタントコーヒーを溶かして人肌くらいまで冷ます。
- 2
強力粉、砂糖、塩、バター、コーヒー(１で出来たもの)をホームベーカリーに入れ、ドライイーストをセットする。
- 3
《コーヒーバター》水を温めインスタントコーヒーを溶かす。ここに振るった強力粉と砂糖を混ぜる。温かいうちにバターも加える。
- 4
600W30秒の電子レンジで温める。取り出して、滑らかになるように混ぜて、冷蔵庫で冷やす。コーヒーバターの完成。
- 5
ホームベーカリーで生地が出来たら、二等分にする。生地を薄く伸ばして、コーヒーバターを塗り、くるくる巻く。
- 6
１斤用に水30ml(分量外、40℃程度)を入れる。巻いた２つの生地を1/2斤用に並べて、１斤用の入れ物の上にセットする。
- 7
アイシングをかけて、完成。
-
コツ・ポイント
水を入れて蒸し焼きすることで、ふっくらもちもちのパンが出来ました。
インスタントコーヒーは濃いめに作った方がいいいです。
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