中毒ドライカレー
スガシカコ @cook_40022458
初めて食べた時、衝撃が走り、ドライカレーを甘く見ていた自分を恥じました。
私が中毒になったカレー。
このレシピの生い立ち
義母が作るドライカレーが、とてつもなく美味しかったので作り方を教わり、自分好みにアレンジしました。
変なレシピ名ですみません。これしか思い浮かばなかったのでつ(´Д｀;)ヾ
中毒ドライカレー
初めて食べた時、衝撃が走り、ドライカレーを甘く見ていた自分を恥じました。
私が中毒になったカレー。
このレシピの生い立ち
義母が作るドライカレーが、とてつもなく美味しかったので作り方を教わり、自分好みにアレンジしました。
変なレシピ名ですみません。これしか思い浮かばなかったのでつ(´Д｀;)ヾ
作り方
- 1
深めの鍋にバターを入れ、にんにく、生姜をサッと炒める。（香りが立てばOK）
-
- 2
玉葱を入れ、少ししんなりするまで炒めたら、ピーマンをいれて炒める。その後、挽肉を入れ、赤みがなくなるまで炒める。
-
- 3
カレー粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、ケチャップ、ソース、はちみつを入れ、簡単に炒める。
-
- 4
分量の水と塩を入れ10分程度(ある程度水分が飛ぶ迄）炒めて完成。ドライだからとパサパサになるまで炒める必要はありませんw
-
- 5
≪おまけ①≫ カレー粉はチキンカレーと同じ物を使用（インデアン食品）15種類の香辛料が入っており、お手頃価格で超お薦め！
- 6
≪おまけ②≫お弁当にもグーです。詰め方は、飯→カレー→飯→カレーてな感じで。あとはチンすれば、ほっかほかだよおっかさん。
コツ・ポイント
「ピーマン」と「はちみつ」がポイント。
ピーマンの代わりにセロリを入れてもシャキシャキして美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748599
