パスタを茹でておく(ゆで上がり時間よりも2分程短かく固めに茹でて下さい)

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き最初に玉葱を炒める。ある程度火が通ったらウインナー､海老､茸､を入れて炒める。

バターを入れて溶けたら火を止め､小麦粉を全体に絡める。

中火にし､牛乳をダマにならないようにゆっくり混ぜながら入れる。

ある程度とろみがついたら､砕いたコンソメを入れ､塩､ブラックペッパーで味をつける。

最後に弱火でパスタを入れ､味をみながら塩で微調整をし､お好みでチーズを絡めて完成。