カニカマで簡単♪甘酢餡の天津飯
FKbaby @cook_40062418
蟹缶がなくてもカニカマでお手軽に天津飯★ケチャップ入りの甘酢餡で、卵とご飯に合う！卵は片面しか焼かないトロトロ仕上げ！
このレシピの生い立ち
カニカマでお手軽な天津飯を作ってみました♪蟹の出汁が効いてないのでｗ、顆粒中華だしで代用です！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め3ミリに切る。卵を割り、塩と酒を小さじ1/2ずつ混ぜておく。カニカマは縦に裂く。■の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、中火で長ネギを炒める。しんなりしてきたら卵を一気に流し入れ、カニカマを入れる。
- 3
フライパンをゆすりながら菜箸で2～3回掻き混ぜ、片面だけ焼いて半熟の状態で火を止める。
- 4
小鍋に水を沸騰させ、グリーンピースを冷凍のまま入れる。■の合わせ調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 5
器にご飯を盛り、(3)の卵を乗せ(4)の甘酢餡をかける。
コツ・ポイント
卵は片面焼きのトロトロが美味しいです！卵にお酒を加えることでふんわり仕上がります。
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